Skovgaard
Poul Skovgaard Larsen,
Lystrupvej 20, 3330 Gørløse
Produktion: Svin (friland)
Velkommen søndag den 18. september 2011 klokken 10-16
Poul og Lene er syvende generation på Skovgaard, og Poul overtog gården efter sin far i 1986. Gården har været i familiens eje siden 1808. Poul og Lene bor på gården sammen med deres yngste datter Stine på 19 år, der går i gymnasiet. Produktionen på Skovgaard var egentligt indstillet i 1986, da Poul overtog gården. Men i starten af 1990'erne genoptog Poul driften og startede, som en af de første i Danmark, en produktion af økologiske frilandsgrise. Det var en vanskelig opstart, da der på det tidspunkt ikke var det store kendskab til produktionsmetoden, hvorfor det var vanskeligt at få både faglig sparring og økonomisk opbakning fra pengeinstitutterne til etablering og drift.
Produktionen
I 1994 købte Poul Skovgaard sine første seks søer, og siden er produktionen løbende blevet udvidet. I 1997 blev den første medhjælper ansat, og i 1999 kvittede Poul sit civile job og har siden arbejdet fuldtid med landbruget.
I dag er der 150 søer på gården, som tilbringer hele deres liv under åben himmel. Produktionen starter med at søerne bliver insemineret i den såkaldte løbestald, og herefter tilbringer de knap tre måneder i drægtighedsstalden, hvor de har fri adgang til udearealer. 14 dage før de skal fare (føde) bliver søerne sat ud i farehytterne, og efter faringen går de sammen med smågrisene i minimum syv uger. Herefter kommer soen tilbage i løbestalden og det hele starter forfra.
Smågrisene bliver på marken yderligere en måned, hvorefter en del af dem kommer ind i slagtesvinestalden og en anden del af dem bliver solgt til andre landmænd til opfedning. Pouls slagtesvin bliver kørt på slagteriet, når de vejer omkring 105 kilo, og cirka to tredjedele af kødet bliver efter slagtning eksporteret til udlandet. Den resterende tredjedel bliver solgt i Danmark under mærket Friland, hvor det primært er fars og medisterpølser, der bliver efterspurgt.
På markerne omkring Skovgaard dyrker Poul omkring 90 økologiske hektar - en hektar svarer til to fodboldbaner. På en tredjedel af jorden dyrkes der hvede til produktion af økologisk mel på Mørdrupgård, og cirka 35 hektar er sået til med byg og havre, som delvist bruges til foder. Grisene bruger også en del af arealet omkring Skovgaard som udeareal. Som noget nyt forsøger Poul at kombinere produktionen af frilandsgrise med produktion af pil. Pilen kan optage de næringsstoffer, som grisene naturligt efterlader, og kan med tre års mellemrum høstes og bruges som brændsel på kraftvarmeværker. På den måde kan denne produktion af økologiske frilandsgrise være med til at nedbringe udledningen af drivhusgasser til atmosfæren.
Aktiviteter på dagen
- Se frilandsgrisene og klap slagtesvinene
- Tal med en landmand
- Salg af produkter fra gårdbutikken
- Oplev en grisehytte med smågrise
- Halmlegeplads
- Salg af forfriskninger
- Hestetræk og ponyridning
- Salg af økologisk mel fra Mørdrupgård
Åbent Landbrug arrangeres som et samarbejde mellem:
