Gartneriet Torup
Hans Thorsen,
Keldsbjergvej 3-4, 4750 Lundby
Produktion: Gartneri (jordbær, hindbær og agurker)
Velkommen søndag den 18. september 2011 klokken 10-16
I anledning af Åbent Landbrug har vi her på Gartneriet Torup valgt at åbne dørene til en moderne produktion i væksthus. Gartneriet ligger på Sydsjælland tæt ved landsbyen Torup. I har mulighed for at se, hvordan vi dyrker jordbær, hindbær og agurker, og smage på vores produkter. Gartneriet er på 40.000 m2 under glas svarende til 40-50 villagrunde, og der er følgende afgrødefordeling: 0,8 hektar jordbær, 0,2 hektar hindbær, 1,7 hektar store agurker samt 0,7 hektar snack- og skoleagurker. En hektar svarer til to fodboldbaner. Ud over planteproduktionen er der et kraftvarmeværk på gartneriet, som kan lave strøm til forbrugere på Sjælland. I praksis bliver de mindre kraftvarmeværker dog mest brugt som reserveanlæg, der startes op, hvis der er mangel på strøm i netværket.
Jordbær i drivhus
I haven og på friland planter man jordbærplanterne, som herefter skal have tid til at vokse til, så de kan give mange bær de følgende år. I drivhuse er det helt anderledes. Processen starter i Holland, hvor man i eftersommeren og efteråret laver planter med klump, kaldet ”trayplants”. Disse trayplanter står i fryserum fra december til juli året efter. Når planter ankommer til gartneriet bliver de tøet op og plantet ud i perioden 20. juli til 5. august. I drivhuset vokser jordbærplanterne i render, som er placeret i en praktisk højde i forhold til pasning og plukning af bærrene. I renderne er der små blomsterkasser fyldt med vækstmediet kokosfibre, som jordbærplanterne gror i. Kokosfibrene er trevler fra kokosnøddernes yderside, og er et affaldsprodukt fra kokosnøddeproduktion i Sydindien.
Jordbærplanterne sætter nu blade og blomsterne springer ud. Bestøvningen sker ved hjælp af bier og humlebier, som bliver sat ind i drivhusene, når der er behov for det. Efter cirka syv uger, omkring den 20. september, begynder de første jordbær at blive røde, og så starter plukkeperioden, der strækker sig helt ind i november måned. Efter plukkesæsonen forbliver drivhusene varme frem til december, så planterne
får dannet tilstrækkeligt med blomster til anden blomstring i februar, året efter. Herefter bliver varmen afbrudt, og planterne får en periode med kulde, kaldet ”chilling”, for at nye blomster kan udvikle sig og være klar til foråret. I februar sættes der lidt varme på igen, og processen gentager sig. Blade og blomster udvikler sig, og man kan plukke modne jordbær fra 25. april til 5. juni. Efter anden høst bliver renderne ryddet for jordbærplanter, og efter en pause starter processen forfra i juli måned med nye planter fra Holland.
Jordbærsorten i gartneriet hedder Elsanta - den giver velsmagende bær fra drivhus. En anden drivhusegnet sort er Sonata. Hvis processerne går, som de skal, kan vi høste tre kilo jordbær pr. meter rende i efteråret og seks-syv kilo pr. meter i foråret. Jordbærrene bliver solgt til supermarkedskæder, gårdbutikker og grønttorvet.
Hindbær og agurker
Udover jordbær producerer vi hindbær og agurker i drivhusene. Dyrkning af hindbær minder om dyrkning af jordbær, men det er forholdsvis nyt, så vi har ikke erfaring med udbyttet endnu. Med agurkerne forholder det sig anderledes. De første agurkeplanter plantes omkring 20. februar, og efter fire uger begynder der at være agurker. Agurkerne bliver høstet hver anden dag med en vægt på omkring 300-500 gram. Herefter bliver de pakket ind i film for at holde sig friske og saftige, indtil de ender på middagsbordet. Agurkeplanten har svært ved at producere kvalitetsfrugter en hel sæson. Derfor planter vi om i juli måned, hvor danskerne er på ferie og ikke spiser så mange agurker. Andet hold agurkeplanter er klar til høst fra august og producerer agurker til ind i oktober måned. Afhængig af sæsonens længde kan vi producere 100-170 agurker pr. meter.
Aktiviteter på dagen
- Rundvisning på gartneriet
- Smag på vores produkter
- Se bierne
Åbent Landbrug arrangeres som et samarbejde mellem:
