Øster Åensgård
Mette og Henning Hansen,
Elkærvej 131, 9381 Sulsted
Produktion: Kødkvæg og slagtesvin
Velkommen søndag den 18. september 2011 kl. 10-16
Vi hedder Mette og Henning Hansen og har tre voksne udeboende børn. Vi bor på Øster Åensgård og står bag produktionen på bedriften.
Mette arbejder som bioanalytiker på Dronninglund sygehus, mens Henning passer vores kvæg og grise i det daglige. Udover arbejdet på gården varetager Henning også en række formandsposter i Dansk Kødkvæg, Dansk Simmentaler, i kødkvægafdelingen i Viking Danmark og i Viking Genetics. Senest er det også blevet til en bestyrelsespost i Landbrug & Fødevarers primærbestyrelse.
Vi købte gården i 1982 og begyndte med en svineproduktion på 55 søer, der med tiden voksede til en besætning på 300 søer. I 2007 valgte vi at sætte søerne ud og i stedet satse på slagtesvin. Samtidig valgte vi at udvide vores besætning fra 10 Simmentalerkøer til den nuværende besætning på 30 moderdyr, der med kalve og kvier bliver til 75 kreaturer.
Om kødkvægbesætningen
Simmentalerkvæg er meget godmodige dyr og er en såkaldt ”intensiv race”, det vil sige sige en kødkvægrace med stor tilvækst. Det gode temperament er vigtigt, når der er tale om så store dyr. Skulle der være dyr imellem, der udviser aggressiv adfærd, bliver de sorteret fra i avlen. En Simmentaler-ko vejer typisk 900 kilo, mens en tyr ofte vejer 1.400-1.750 kilo.
Vores 30 moderdyr udgør grundlaget for en årlig produktion på omkring 40 kalve. Tyrekalvene sælges til slagtning, når de er omkring et år og vejer 350 kilo. De bedste kviekalve beholder vi, de næstbedste sælger vi til avlsformål, og de kvier, der ikke helt lever op til avlsmålene, bliver slagtet.
Alle vores kreaturer går ude i sommerhalvåret, og om vinteren går de på halm i stalden.
Simmentalerkød er mørt og saftigt med en naturlig fedtmarmorering, som giver kødet smag. Vi sælger det meste af vores kød til forskellige slagterier, men også til private købere.
Om slagtesvinene
I slagtesvinestalden har vi 1.000 svin ad gangen. Vi modtager alle svin fra den samme svineproducent, når de vejer 30 kilo, og beholder dem til opfedning, indtil de er slagteklare ved omkring 100 kilo. Når grisene ankommer er de 12 uger gamle, og er omkring yderligere 12 uger om at blive slagteklare. Grisene bliver slagtet på Danish Crowns slagteri i Sæby over en periode på tre-fire uger. Når stalden er tom, vaskes og kalkes stierne, så de er klar til næste hold. Vi leverer 4000 slagteklare svin om året.
I den tid, slagtesvinene er hos os, er det vigtigt at sørge for at holde dem fri for al form for smitte. Kun sådan kan vi undgå at medicinbehandle dyrene. Derfor er det kun muligt at kigge ind til grisene, frem for at komme ind i stierne.
Aktiviteter på dagen: Gå tur i kødkvægstalden og på marken, kom tæt på Mette og Hennings Simmentalerbesætning
Kig in til slagtesvinene og se, hvor flæskestegen kommer fra
Få et kig ind i grisetransporten
Nyd en smagsprøve af lækkert dansk kød
Smag og køb kødprodukter fra Øster Åensgård
Deltag i familiequizzen og vind en præmie
Oplev halmlegepladsen
Se tre generationers pløjning med hest, veterantraktor og de nyeste traktorer
Se de store landbrugsmaskiner og prøv at sidde i en traktor
Mulighed for køb af øl og vand
Åbent Landbrug arrangeres som et samarbejde mellem:
